Receta para nuestro Golden Ratio para Iced Matcha Latte

Recetas
Escrito por Andrea Hanono

Así es como nos gusta preparar el matcha perfecto: intenso en sabor, suave en textura , color vibrante, y un sabor bien balanceado.

 

Proporciones ideales:

  • 4 g de matcha

  • 40 ml de agua a 70–80 °C

  • 120 ml de leche (vegetal o animal, la que más te guste)

  • Endulzante al gusto (monk fruit, stevia, azúcar o miel)

  • Hielos al gusto

Paso a paso:

  1. Cierne el matcha para evitar grumos y lograr una textura suave.

  2. Agrega el agua caliente poco a poco y bate con tu chasen en forma de W hasta formar una espuma ligera.

  3. Endulza al gusto.

  4. Llena un vaso con hielo.

  5. Agrega la leche fría o espumada.

  6. Agrega el matcha.

Andrea Hanono