1. Guárdalo en el refri

Así dura más y no pierde su color vibrante, sabor suave ni propiedades antioxidantes.

2. Usa suficiente matcha (y no tanta leche)

Te recomendamos usar entre 3 y 4 gramos. Así se siente su sabor real, su color se ve más brillante y aprovechas toda su energía natural.

3. Usa agua a 70–80 °C

El agua hirviendo quema el matcha y lo amarga. Usa agua caliente, pero no burbujeando, para que quede suave y agradable.

4. Cuélalo antes de batir

Pásalo por un colador fino. Esto evita grumos, mejora la textura y facilita batirlo.

5. Disuélvelo bien

Primero mézclalo con un poco de agua caliente hasta que no haya grumos. Luego bátelo con un chasen en forma de W o M para lograr esa espuma ligera que tanto amamos. Después puedes agregar leche si quieres.

6. Si te gusta con leche vegetal

Nuestra favorita es la Califia Farms sin azúcar. Es cremosa, neutra y deja que el matcha brille sin opacarse. Perfecta para lattes fríos o calientes.